Question

九款减脂餐

Answer 1

1.香菜拌牛肉

淋热油激发香味，加2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺代糖，1勺盐，2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油。适量淀粉抓匀，腌制15分钟水开烫一分钟后捞出，加入青红椒，加入料汁，加入大量香菜，搅拌均匀。

2.番茄鸡蛋荞麦面

2勺酱油，1勺蚝油，1勺糖，1勺番茄酱，1勺淀粉，半碗水，水放入少量油，鸡蛋煎熟盛出。倒入番茄丁炒软淋入调好的酱汁，放入鸡蛋火腿炒匀，水开煮熟荞麦面，与炒好的鸡蛋番茄面拌匀即可。

3.虾滑紫菜汤

两个鸡蛋，摊一个鸡蛋饼。切成条。虾滑下锅煮到变色，再放鸡蛋卷进去。锅里烧两碗水，水开放紫菜。紫菜煮开后放葱花。一勺生抽+小半勺鸡精+小半勺蚝油。

4.凉拌包菜鸡蛋

碗中放入辣椒粉芝麻蒜末小米辣葱花，加两勺生抽，加一勺香醋加一勺蚝油，加少许白糖加少许盐搅拌均匀，包菜煮熟捞出，煎两个蛋淋上调好的酱汁拌匀即可。

5.孜然鸡肉卷

鸡胸肉切条，青红椒切丝，鸡胸肉加1勺料酒，1勺生抽1勺老抽，半勺胡椒粉少许盐，1勺淀粉(可以不放)，抓匀腌制半小时，锅中倒油炒香蒜，下鸡胸肉炒熟，放入青红椒加孜然粉、辣椒面翻炒均匀，豆皮放在保鲜膜上卷鸡胸肉!开吃!

6.西兰花炒鸡胸肉

鸡胸肉切片加入一勺料酒，一勺生抽一丢丢盐一勺淀粉，适量黑胡椒腌制10分钟，西兰花焯水鸡胸肉煎熟，倒入口蘑翻炒变软，加入鸡胸肉和西兰花，一勺生抽和蚝油适量黑胡椒翻炒均匀。

7.凉拌虾滑黄瓜

蒜未加小米椒加两勺生抽，一勺陈醋一勺蚝油，半勺代糖少许香油两勺凉白开拌匀，黄瓜切段虾滑煮熟捞出过冷水，黄瓜虾滑装盘淋入酱汁拌匀。

8.牛肉炒黄瓜

生粉生抽耗油腌制一会，牛肉炒金黄备用，姜蒜小米辣少油炒香，加入胡萝卜青瓜炒3分钟，加入牛肉翻炒一下盐耗油生抽调味即可。