Question

牛奶鸡蛋为什么不会凝固是牛奶有问题吗？

Answer 1

牛奶和鸡蛋混合后不会凝固，可能是因为您加入的牛奶量过多，或者您没有充分搅拌鸡蛋和牛奶，以致两者没有混合得很好。

通常情况下，当鸡蛋和牛奶混合后，在受热时会凝固，形成蛋花或蛋羹等食品。如果混合的牛奶量过多，或者混合后没有充分搅拌，那么蛋液和牛奶就无法充分混合，从而导致不容易凝固。

此外，如果您的牛奶存在问题，如腐败或变质，那么加入这样的牛奶肯定会影响到您食品的质量和安全。因此，在加入牛奶之前，最好先检查牛奶是否新鲜，并尽量避免使用变质的牛奶。

总而言之，如果您的牛奶和鸡蛋混合后不能凝固，建议您检查搅拌的充分性和牛奶的质量，或者减少牛奶的用量，以达到理想的食品口感和质量。