啤酒鸭怎么做
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啤酒鸭
食材：鸭肉1.5斤
配料：八角、桂皮、香叶、蒜、姜、蒜苗、小米辣
调味：生抽1勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、适量盐、啤酒500ml
做法：
1、热锅冷油放八角桂皮香叶蒜姜炒香.
2、新鲜鸭肉不用焯水倒入煸炒至水干且出油脂.
3、加入生抽老抽豆瓣酱适量盐翻炒均匀.
4、倒入500ml啤酒中小火焖30分钟.
5、大火收汁，加入蒜苗和小米辣翻炒均匀出锅.
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