Question

糖醋排骨怎么做

Answer 1

糖醋排骨

食材：排骨1斤

配料：花椒、八角、姜、葱、冰糖70g

调料：料酒（排骨焯水用）、生抽2勺、老抽1勺、米醋3勺、盐适量

做法：
1、排骨冷水下锅+料酒水开后煮2分钟捞出。
2、热锅冷油加入冰糖、花椒、八角、姜、葱炒至冰糖融化再倒入排骨翻炒均匀。
3、加入生抽、老抽、米醋、盐调味，倒入没过排骨的开水中小火炖煮约50分钟。
4、50分钟后把里面的姜葱花椒八角挑出来，大火不断翻炒收汁即可出锅，撒点熟白芝麻点缀。