Question

酸辣土豆丝怎么做

Answer 1

酸辣土豆丝

食材：
土豆2个，干辣椒4-5个，蒜瓣4个，小葱2棵，生抽1勺，米醋2勺，盐少许。 

做法： 

1、土豆切成细丝，越细越好，葱蒜干辣椒切好。 

2、切好的土豆丝用清水浸泡清洗三遍去掉多余淀粉，这样做是为了让土豆丝炒出来更脆。 

3、锅中倒入适量油，小火油热后放入葱段和干辣椒爆香，转大火放入土豆丝翻炒至变色透明。 

4、放入一勺生抽酱油和二勺米醋翻炒。 

5、翻炒几下后放入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。 

注意：土豆丝特别脆，切记不要炒太久！