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绿豆可以做豆浆吗
21个回答
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绿豆不能做豆浆。
绿豆仅能打豆沙,却打不出豆浆来。打豆浆尽量还是选择黄豆,因为其中含40%蛋白质,富含脂肪高达25%,有很高的营养价值和出浆率。而绿豆却属于高淀粉类豆子。它含有50%—60%的淀粉,而蛋白质和脂肪较少,能做成粉丝、豆沙和各种小点心,但做豆浆就不行。
为了弥补这个缺点,可以把绿豆、红豆等跟黄豆一起做豆浆。这样增加了脂肪和蛋白质,又达到了营养成分相互补充,更有益于身体健康。
扩展资料:
不宜吃绿豆的人
一、寒凉体质的人,如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。
二、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。
三、正在服用各类药物的人。由于绿豆具有解毒作用,因此,病人服用的药物中,不论是中药还是西药,如果含有有机磷、钙、钾等成分,绿豆会与这些成分结合成沉淀物,从而分解药效,影响治疗。
参考资料来源:人民网-绿豆为什么不能做成豆浆
参考资料来源:人民网-绿豆性寒 三大人群不宜饮用
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单独用绿豆不行,可以和其他豆类混合起来做。
绿豆属于高淀粉类豆子,含有50%的淀粉,而蛋白质和脂肪较少,能做成粉丝、豆沙和各种小点心,但做单独用绿豆做豆浆就不行。可以把绿豆、红豆等跟黄豆一起做豆浆。这样增加了脂肪和蛋白质,又达到了营养成分相互补充,更有益于身体健康。
豆浆做法:
1、准备黄豆和绿豆各半;
2、把黄豆和绿豆洗干净泡一夜;
3、把绿豆和黄豆放入豆浆机中,加水到至上下水位之间;
4、按下五谷豆浆键启动就好了。
绿豆属于高淀粉类豆子,含有50%的淀粉,而蛋白质和脂肪较少,能做成粉丝、豆沙和各种小点心,但做单独用绿豆做豆浆就不行。可以把绿豆、红豆等跟黄豆一起做豆浆。这样增加了脂肪和蛋白质,又达到了营养成分相互补充,更有益于身体健康。
豆浆做法:
1、准备黄豆和绿豆各半;
2、把黄豆和绿豆洗干净泡一夜;
3、把绿豆和黄豆放入豆浆机中,加水到至上下水位之间;
4、按下五谷豆浆键启动就好了。
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可以的,不过是绿豆浆,也很好喝,还能泻火降压
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2011-06-01
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不可以,要用黄豆,不过绿豆用来煮粥,防暑降温倒是挺好的。
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当然可以,不过最好和其他的豆类和黑米等一起,比较的好。
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