Question

怎样做馒头

Answer 1

热狗馒头的做法

将制作面种所需要的水，干酵母，白砂糖搅拌混合静置10分钟，慢慢加入面粉中揉制面种。密封发酵至原来的2-3倍大小。等待面种发酵的时候可以同时准备将主面团的水，泡打粉，白砂糖搅拌混合静置。然后将发酵好的面种混入主面团慢慢加水一起揉至面团光滑不沾手。

按照个人喜好将面团分成多段，揉成细条绕脆皮肠2-3圈。

放置蒸笼内二次发酵20分钟，大火蒸15分钟，关火闷5分钟后揭盖。

Answer 2

按照面粉量的1%加入酵母，加水量大约是面粉的45%。揉匀以后常温发酵90分钟左右。
膨涨到原来的2倍以上，用手指插入面团，窟窿保持原始形态就是发酵好了。如果塌陷就是过头了，如果弹起来恢复就是发酵不足。
发酵好，进行成型操作，然后放置20分钟就可以上炉蒸了。

Answer 3

先准备面，发酵粉，蒸锅，笼屉布。
和面，加发酵粉，
制备馒头，蒸20分钟，即可。

Answer 4

热狗馒头的做法

将制作面种所需要的水，干酵母，白砂糖搅拌混合静置10分钟，慢慢加入面粉中揉制面种。密封发酵至原来的2-3倍大小。等待面种发酵的时候可以同时准备将主面团的水，泡打粉，白砂糖搅拌混合静置。然后将发酵好的面种混入主面团慢慢加水一起揉至面团光滑不沾手。

按照个人喜好将面团分成多段，揉成细条绕脆皮肠2-3圈。

放置蒸笼内二次发酵20分钟，大火蒸15分钟，关火闷5分钟后揭盖。

Answer 5

馒头块怎么做？把馒头切块，西兰花胡萝卜切碎，碗中打入一个鸡蛋，盐，搅拌后，倒入锅中翻炒均匀。