Question

鱼香肉丝怎么做？

Answer 1

材料：
猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克
做法：
1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
3，将泡红辣椒跺成末
4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
8，倒入芡汁和葱花炒匀即可
做法2
材料： 　　瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、 泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 　
调料： 　　食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 　
做法： 　　
1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀； 　　
2、葱姜蒜洗净切丝备用。 　　
3、木耳和胡萝卜切丝备用。 　　
4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。 　　5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。

Answer 2

大蒜切末 肉切丝 辣椒切丝 胡萝卜切丝 然后把辣椒丝和胡萝卜丝分别过下油出锅备用然后 炒锅放油等油温差不多下肉丝炒两下看肉熟了放入郫县豆瓣酱，番茄酱(番茄酱别放太多了）翻炒几下然后把辣椒丝和胡萝卜丝倒入锅中在翻炒几下分别放入 盐（盐根据个人口味酌情添加因为郫县豆瓣酱就很咸如果你没有把握先尝尝咸不咸如果够咸就不用放了）味精 鸡精 醋少许（醋点一点就行别放多了也就一小勺就够了）白糖翻炒几下放入蒜末出锅完活 我这个可是原创一个字一个字的打出来的比他们那抄来的来的实际 给加点分吧·······

Answer 3

大哥自告奋勇的跟我说他会的鱼香肉丝

Answer 4

教你鱼香肉丝简单又好吃的做法

Answer 5

鱼香肉丝怎么做？