Question

蘑菇酱的家常做法

Answer 1

蘑菇酱的家常做法：

主料：口蘑、干蘑菇、皇牌沙茶王。

辅料：甜面酱、葱姜末、清水、油。

步骤：

1、准备食材：口蘑：6朵，干香菇（大）：4朵。口蘑洗净备用，干香菇温水泡发后洗净备用。

2、将蘑菇切成小丁，葱姜切成葱姜米备用。

3、锅中倒入适量的油，将葱姜爆香。

4、香味被激发出来后，倒入蘑菇丁，翻焯至口蘑丁的边缘微微泛黄，香菇的香味被激发出来。

5、加入皇牌沙茶王：150克、甜面酱：150克，此时观察酱的稀稠，加入适量清水，中火熬制，此间要用铲子不停的搅动，防止糊锅。

6、当水份被熬制蒸发，且酱咕嘟咕嘟冒起小泡时，关火即可。

7、成品。