请问哪些是低碳水化合物食物?
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谢谢.!
猪肉 火腿 鸡肉 全脂牛奶 这些也是阿..? 是对的吧..?... 展开
碳水化合物食物有哪些
1、纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果及全谷类食物。
2、低碳水化合物的食物正是偏向全谷类的食物。全谷类的纤维质完整，碳水化合物的吸收不会太快，有助控制血糖，增加饱肚感，同时减缓饥饿感的出现。全谷类食物包括：糙米、燕麦片、大麦、野米以及未经打磨的全谷米等。
扩展资料
1、荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。
荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等。
2、西葫芦，碳水化合物含量每百克含7克，是一个很好的蔬菜，非常适合低碳水化合物饮食，含有一系列的基本营养素：维生素B6、锰、钾、维生素C。
3、芹菜，碳水化合物含量：1克/根。芹菜由大约95%的水构成，所以毫无疑问它是一个低碳水化合物食物，可以添加到沙拉里食用。芹菜含有丰富的维生素K，能让你增强骨骼强度。
4、草莓，碳水化合物含量每100克含8克，草莓含有丰富的维生素C。
5、去皮鸡腿，碳水化合物含量：0克/根，鸡腿肉含有大量的汁水，口感好。鸡腿除了大量的蛋白质，还额外提供了人体所需的硒，这是一种抗氧化剂，可以帮助缓解运动性氧化应激反应。
参考资料来源：人民网低碳生活是否健康
1、鳄梨（牛油果），碳水化合物含量：每100克含7.4克。
牛油果是一种健康的植物性食物，富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，还含有多种矿质元素，包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等，还含有大量食用植物纤维。
2，蘑菇，碳水化合物含量：每100克含3克。
从白色的小菇到褐色的香菇，都是低碳水化合物的代表，而且这些食用菌富含鲜美的味道。
3，核桃，碳水化合物含量：每100克含10克。
核桃仁营养丰富，含有健康的脂肪和维生素E和镁等重要营养素。大量研究表明，吃坚果的人患各种疾病的风险较低，包括心脏病和2型糖尿病。
4，猪肉皮，碳水化合物含量：每100克含0克。
味道鲜美，含有大量的胶原蛋白质，有滋阴补虚，清热利咽的功效，还能防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
5、鸡腿肉，碳水化合物含量：每100克含0克。
鸡腿肉含有大量的汁水，口感好，除了大量的蛋白质，还额外提供了人体所需的硒，这是一种抗氧化剂，可以帮助缓解运动性氧化应激反应。
6、西柚，碳水化合物含量：每100克含9.5克。
西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素P有利于皮肤保健和美容。维生素C可增强肌体的解毒功能。减肥人士的餐单都少不了它。
扩展资料：
低碳水化合物饮食对身体的益处：
1，国内外越来越多的研究表明各项癌症的发生与碳水化合物的摄入量密切相关。
2，低碳水化合物饮食可以有效控制体重增长，还能够有效避免体重反弹。
3，低碳水化合物饮食可以降血压、降血脂、降血糖。
4，对于因肥胖引起的多卵巢综合症、脂肪肝、动脉粥样硬化等疾病，生活方式的干预对疾病治疗有重要意义，而降低饮食结构中碳水化合物的摄入重要影响因素之一。
5，低碳水化合物饮食也需要采取科学的方式，不可采取极端手段避免对自身营养与健康造成严重不良后果。
参考资料：
西葫芦，菜花，甜菜，蘑菇，芹菜，萝卜、芦笋、白菜、西兰花、菠菜、芝麻菜、甜椒、豆瓣菜。
桃子、杨桃、哈密瓜、黑莓，杏，草莓，西柚。
拓展资料：
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。
自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H<sub>2</sub>O)y来表示。有单糖、寡糖、淀粉、半纤维素、纤维素、复合多糖，以及糖的衍生物。主要由绿色植物经光合作用而形成，是光合作用的初期产物。
1、低碳水化合物食物包括：鱼类、蛋类、坚果、蔬菜及水果等。
2、菜花，碳水化合物含量：每100克含5克
菜花在营养界一直被誉为瘦淀粉，一旦蒸熟后，其特性完全可以代替土豆泥成为低碳水化合物的首选，甚至能加入到奶油汤和比萨饼里，做面食时也可以代替部分面粉，同时可以替代大米或其他主食。
营养价值：作为十字花科芸薹属家族的一员与花椰菜和甘蓝为身体提供大量的抗氧化剂。
3、甜菜，碳水化合物含量：每100克含9克
营养丰富，绿叶蔬菜应该作为低碳水化合物的首选添加到您的购物车中，甜菜也不例外。 你可以蒸它或搭配肉丝炒制，味道非常不错，颜色也很好看。
营养价值：提供大量的维生素K，在营养学杂志的一项研究发现，能够降低患癌症和心脏病的风险。
4、蘑菇，碳水化合物含量：每100克含3克
从白色到小褐菇到更多异国情调的香菇，都是低碳水化合物的代表，但这些食用菌富含鲜美的味道。大而多肉的种类可以用作代替汉堡中的面包，或者洒进你最喜爱的比萨饼里面。
营养的好处: 含有大量促进免疫的化合物。
5、樱桃番茄，碳水化合物含量：每100克含4克
比超市出售的大番茄有更好的味道，樱桃番茄是一种方便的营养食品，没有任何剧烈的碳水化合物反应。可以当作一种甜的零食，或者把一品脱的黄油和在200度的烤箱烘焙它们直到温柔和萎缩做成风干西红柿。
营养价值： 番茄红素是抗癌抗氧化剂的重要来源。
扩展资料
低碳化合物
1、从长期来看，长期缺乏血糖供能可能会使大脑记忆力减退甚至变笨，还易发生便秘、损伤肾功能。
2、因为如果长时间只有极少量的碳水化合物摄入，食物中缺少膳食纤维对肠道的刺激，便秘会伴随着整个饮食过程。
3、低碳水化合物饮食常常伴随高蛋白饮食，会加重肾脏的负担，尤其是对慢性肾病患者而言损害更大。
参考资料
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