土豆买回来几天为什么表皮变绿啊？还能吃吗？谢谢！
15个回答
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吃了对健康不好。
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呵呵~土豆开始发芽了~产生乳酸了~最好不要食用~有毒的
追问
没发芽啊，是新土豆，请祥解。
追答
是的啊~那是快发芽了呢~,芽的四周和皮会产生一种毒素,叫「龙葵素」,人吃了也会中毒,破坏红血球.所以,发了芽的土豆先将发芽部分的周围和芽一起削去,用清水浸泡一段时间,再放些醋来煮或炒著吃.
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