热干面在武汉的重要性和地位
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对于土生土长的武汉人,热干面代表的就是武汉。出门在外吃的再好再习惯,回到武汉还是要吃上一碗地道的热干面才会觉得是回家了。早上过早来一碗,那才叫精神。中午饿了吃一碗,那才有干劲。晚上宵夜来一碗,那才有回味。冒的菜,可以就着热干面喝二两白酒。找不到吃莫斯,可以一日三餐热干面。热干面弄起来简单,掸好面,想几暂吃,就用开水烫一哈。捞起来,把点佐料,倒点酱油醋,舀一勺芝麻酱,香喷喷的,诱人的狠。
它是武汉小吃的代表,是招牌,是首选。出门在外,总是让人想起的除了鸭脖,就是热干面。。。
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