Question

和牛就是指神户牛肉吗？

Answer 1

和牛和神户牛肉不是同一个品种。

日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁细嫩、风味独特，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低、营养价值极高，因而在日本被视为“国宝”，在西欧市场也极其昂贵。

神户牛肉（日文名：神戸ビーフ，英文名：Kobe Beef），专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉。只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证，而且2012年前这种牛肉从不出口。能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，而这些牛只能产出大约400公斤。

Answer 2

和牛不是指神户牛肉。和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一，是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成的，是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种。特点是生长快、成熟早、肉质好

Answer 3

简单来说和牛是高质量日本牛的统称，而神户牛是和牛中的顶级牛肉之一，更贵，更肥，更嫩 ，比它更好的是松板牛和近江牛。

Answer 4

只有神户当地出的牛肉才能叫神户牛肉。而且除了但马牛，松阪牛，产于滋贺的近江牛也是闻名遐迩的高档牛肉。因而不叫神户牛肉，而叫和牛就更合情合理了。只有神户当地出的牛肉才能叫神户牛肉。

Answer 5

应该就是只守护牛肉。是一个非常好的那种。