Question

辣椒炒肉怎么做好吃呢 谁能帮我一下下

Answer 1

Answer 2

今天为你推荐一道余干辣椒炒肉。

余干辣椒炒肉的原料：五花肉；
余干辣椒炒肉的配料：余干辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒；

余干辣椒炒肉的做法：
1、将五花肉洗净，切片。
2、余干辣椒洗净切开去籽。
3、坐锅热油，下五花肉片爆炒。
4、炒至肉片边缘微焦，放料酒，之后倒入青椒，加盐，炒匀；
5-6、依次放入生抽和鸡精，炒匀装盘。

温馨提示：
如果不喜欢辣椒籽的话可以将它去掉。（我喜欢辣椒籽，就没去掉）

吃出健康：
猪肉：
猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
辣椒：
辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

Answer 3

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，
　　依个人口味加入适量调料（豆豉），搅匀即可。

Answer 4

1、炒肉之前先放油、大蒜、盐、腌一会。2、放辣椒以后先小火慢慢炒，把辣椒味道炒出来，放肉以后一定要大火爆炒，把辣椒味冲进肉里。3、一定要放料酒。

Answer 5

呵呵 告诉你一个我们店里的秘方

辣椒炒的时候是不加油的 干煸 炒香再加油

另外 肉和辣椒的比例也很重要的