Question

怎么煮粥煮的很稠但是米不会很烂？

Answer 1

煮粥时，多放点米，当生米快变成熟饭的时候，捞出部分米饭，放点盐，将米饭煮熟了就可以了。我最喜欢吃这样的粥了……^-^

Answer 2

煮粥（不用加任何配料）首先选米很重要，你买米的时候问一下，哪种米煮粥最好吃，因为有些米煮饭好吃有些米煮粥好吃，然后水跟米的比例要适当.同时煮粥前，先将米泡上一段时间，这样煮粥不但快而且还好吃

Answer 3

先把米洗净打湿，放在冰箱冷冻层，平时冻肉的那层，冻一夜，再拿出来熬粥，十几分钟后就很稠了，这是熬粥既快又稠的好办法。平时可以多冻一些米在冰箱里，想喝粥的时候拿出需要的分量煮。另外，杂粮类好些比较硬，淀粉少，一般先浸泡一晚上，再用电高压锅熬制就软烂浓稠了。

Answer 4

加入少许的面碱，但这种方法不科学，会损失部分养分！

Answer 5

慢火温炖，一直不停的搅拌，不要糊了，看着时间点