Question

鱼胶怎么发怎么煲汤做？

我买了鱼胶，不知道怎么弄才好。而且熬的汤是清的，觉得像假的。不是有很多胶原蛋白的吗。应该是很粘稠的才对啊。发鱼胶的方法也各有不同，不知道了，晕了，有说用开水烫然后用冷水泡的，还有用油炸的，等等不一。我就是要美容功效的，对皮肤好的，夏天吃能不上火的。请教您了，拜托啦！！

Answer 1

　　一、鱼胶的泡发方法
　　1、鱼胶浸泡至软，并且冲洗干净。
　　2、一般需要隔夜，浸泡至24小时。中途可换水2-3次即可。
　　二、可以做西洋参鱼胶炖鸡翅。
　　材料
　　片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只.
　　做法
　　1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后洗净并切片或条状；
　　2. 鸡翅膀洗净去除多余的细毛；
　　3. 把所有材料放入炖盅，加入适量的开水（一人分量），隔水炖2小时，如果使用的是老鸡翅膀，则炖3-4小时即可。
　　

Answer 2

小火慢慢煮，时间越长越好，差不多时候加入少许糯米，快好时放冰糖、枸杞、红枣，口味会不错。

Answer 3

我是用猪骨加鱼胶炖的，也没发鱼胶。从小吃到大了。
炖完热的时候汤是清的，不过喝完会觉得嘴唇粘粘的，而且如果喝不完，放冰箱隔天会发现汤都变成果冻状，比果冻还硬点。