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凉拌粉条的做法?
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凉拌粉丝的做法
菜系及功效:江西菜
口味:芥末味 工艺:拌凉拌粉丝的制作材料:主料:粉丝100克
调料:芥末5克,辣酱油20克,醋5克,白酱油20克,胡麻油5克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜(白皮)2克,味精1克,小葱2克
凉拌粉丝的特色:此菜麻辣鲜香,质柔滑嫩,有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。教您凉拌粉丝怎么做,如何做凉拌粉丝 1.将粉丝用温水发软洗净,置沸水锅内煮3~5 分钟,然后捞入筲箕中,沥出水分,码上精盐拌匀后,盛入盘内。
2.将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中,再撒上香葱即成。
3.食之前,可入冰箱冷冻一下。
凉拌粉丝的制作要诀:芥末汁是将芥末面用沸水调匀,焖发后再用凉开水调稀,滤去渣,取其汁;具有特殊辣味,冲鼻。
菜系及功效:江西菜
口味:芥末味 工艺:拌凉拌粉丝的制作材料:主料:粉丝100克
调料:芥末5克,辣酱油20克,醋5克,白酱油20克,胡麻油5克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜(白皮)2克,味精1克,小葱2克
凉拌粉丝的特色:此菜麻辣鲜香,质柔滑嫩,有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。教您凉拌粉丝怎么做,如何做凉拌粉丝 1.将粉丝用温水发软洗净,置沸水锅内煮3~5 分钟,然后捞入筲箕中,沥出水分,码上精盐拌匀后,盛入盘内。
2.将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中,再撒上香葱即成。
3.食之前,可入冰箱冷冻一下。
凉拌粉丝的制作要诀:芥末汁是将芥末面用沸水调匀,焖发后再用凉开水调稀,滤去渣,取其汁;具有特殊辣味,冲鼻。
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