Question

“食品科学与工程 ”和“食品质量与安全”两个专业有什么主要区别？哪个相对好一些？

在学习内容，难易程度，发展情况，就业方向，都有什么不同之处，女生学这个好不好。

Answer 1

食品科学与工程：隶属于工科，学习的内容大多数是工程相关，特别是机械制图，需要丰富的空间想象力，工程类的占比较大。

食品质量安全：隶属于理科，试验的课程较多，分析化学，仪器分析等等，需要心细、认真。

但两者有很多的基础课程是一样的，如食品化学、有机化学等等。
食品既是朝阳产业又是夕阳产业，自己理解了！
就业其实对于本科生来说差别不大，一般的食品公司这两个专业都会要的，干管理还是技术看个人兴趣吧。
女生依我看还是学食品质量与工程吧，这个专业女生特别多的，我们学院就是这种情况。
想详细了解请到中国农业大学食品科学与营养工程学院网站上看看吧

Answer 2

半斤八两，就业形势一般，如果以后甘愿当个清闲的小化验可以考虑，但是工资中等偏下，不高。

Answer 3

食品质量与安全培养目标：
本专业培养具有坚实的化学、生物学、食品营养学、食品安全与卫生学、食品毒理学、食品品质检验和食品质量管理学的基本理论和技能，能在食品原辅料开发、生产、加工、流通和消费领域从事产品分析检验、质量控制管理、安全评价、标准制定、质量认证、企业管理和科学研究的食品质量与安全专门人才。
可以从事食品生产、流通及消费领域从事食品检验、安全评价、质量管理、科学研究及企业管理方面的工作。
食品科学与工程培养目标：
培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程的高素质人才。其专业特色主要体现在厚基础和宽口径。本专业主要从事果蔬贮藏和产品开发、畜产品（肉、乳、蛋及副产物）的利用和产品开发、粮谷的利用和产品开发、食品分析检验和质量控制等方面的教学科研工作。
这两个学科无所谓优劣，只是方向不同、侧重点不同。
1.在我们学校这两个专业的很多课程都是相通的。
2.目前来讲食品科学与工程的就业要好一些，不过随着社会、国家越来越关注食品安全问题，食品质量与安全专业的就业局势也越来越好。
这两个专业都挺适合女生学的，不过如果不喜欢化学试剂的同学就算了，因为这两科都要做很多实验（各方面都有，主要是化学比如无机化学、有机化学、分析化学、生物化学等等）。