Question

一道科学题！

试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的是（ ）
A.胰液、肠液 B.唾液、胆汁 C.肠液、胆汁 D.胃液、唾液

答案是C，可是为什么？

Answer 1

胆汁对植物油有乳化作用 便于消化 食物在进入小肠内时已被初步消化，适于吸收。
就是说，植物油经过胆汁初步消化后再进入小肠，小肠液再进一步吸收。应该是这样的，我们生物课学过

Answer 2

存在饮食中的各种动、植物油随食物一起进入胃，但由于胃液酸度很强，故脂肪的消化在成年人并不是从胃开始的。脂肪在胃内与其它食物一起混合为食糜进入小肠后才真正开始消化。进入小肠的脂肪首先与胆汁中的胆盐结合，使大滴的油脂分散为细小的脂肪微粒，这一过程也称为脂肪的乳化。只有被乳化了的脂肪才有可能被进一步消化，吸收在脂肪乳化过程中，胆汁中的胆盐起了关键作用。如果因肝、胆疾病无法正常地分泌足量的胆汁，脂肪的消化也就无法正常进行。故患有肝、胆疾病的病人应严格限制饮食中的脂肪供给，目的就是尽量减轻这些器官的负担，使病人尽快康复。

　　脂肪微粒在小肠进一步被胰腺所分泌的胰脂肪酶的作用下被逐步水解为更小的脂肪成分。在这一过程中，胰脂肪酶所起的作用是关键，假如胰腺有毛病如急、慢性胰腺炎等，脂肪的消化也无法继续下去。这就是临床医生为何反复叮嘱肝、胆、胰腺病人要严格控制脂肪摄入的原因。

没有经过消化的食物脂肪是无法被肠道细胞所吸收的，只有被分解为甘油二酯、甘油一酯和游离脂肪酸才可以被直接吸收进入肠黏膜细胞内。在肠黏膜细胞内，这些脂肪成分被重新组合成与人体脂肪成分相同的甘油三酯即脂肪。至此，一个由食物动、植物脂肪转化为人类脂肪的过程就这样完成了。

Answer 3

胆汁进行物理性消化把脂肪乳化成脂肪微粒肠液再进行化学消化
效率比A高