被辣椒辣了!如何解辣?

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兰曦雪唯一
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推荐于2018-10-18 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道大有可为答主
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  最快速的解辣方法:用方糖加水漱口并吐掉,反复几次后即可达到解辣效果。因为辣椒的辣素可以溶解在酒精中,因此用食用酒精或高度白酒漱口,可以达到解辣的效果。

  香辣的食物人人都爱,但对不嗜辣的人士来说,后遗症便是眼泪、鼻水直流,口唇肿胀,急忙喝水解辣。其实,冰水并非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣:
  1.以甜制锋档辣。多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味,酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了,蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如误嚼辣椒中的「辣子」,最快及即时的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼热火熨感。
  2.喝奶。吃辣后银闭乱来一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效减辣。牛奶所含蛋白质与人体的很相似,可对受辣质灼伤的消化道上皮黏膜细胞起态中修复作用,并缓和感觉神经的受刺激程度。
  3.吃醋。情侣间吃醋可能对感情毫无帮助,但吃辣时适量吃醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味,入口不见辛辣。此外,多吃白饭和蔬菜也有助中和食物的辣味。
  4.切勿饮酒。很多人以为吃辣时喝啤酒,可减低食物的辛辣,其实并不正确。酒精只会增强吸收辣素,喝冰冻的酸梅汤反而更有效。
  此外,如果是在家做辣菜,要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配,如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等,也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。
  
wangjifeng1984
2011-06-12 · TA获得超过136个赞
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那得看你辣哪了 辣到鼻子 辣到喉咙陪凳携 辣芦伏到眼睛 那方法都是不一样的 楼上各位粗兄如何知道楼主 一定是把辣椒吃到嘴里了
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Effie327
2011-06-12 · TA获得超过281个赞
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在舌头上撒一点精盐,漱口吐掉,保证管用!
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百度网友b8a7e3a
2011-06-18
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解辣5法:

1.呷醋
情侣间吃醋可能对感情悉睁毫无帮助,但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味,入口不见辛辣。此外,多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。

2.牛奶
吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效减辣。品尝印度咖喱时,基乱以著名的冻饮Lassi佐餐,更是双得益彰。Lassi材料有鲜乳酪加鲜榨水果,能为火辣的口唇降温。

3.切勿饮酒
很多人以为搏陆档吃辣时喝啤酒,可减低食物的辛辣,其实并不正确。酒精只会增强吸收辣素,喝冰冻的酸梅汤反而更有效。

4.以甜制辣
如误嚼辣椒中的“辣子”,最快及即时的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼热火熨感。

5.青瓜
有时食辣野既碟边会有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流,立即见效!
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x1a0du0
2011-06-12
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喝醋!!!
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