Question

怎么样去除海鱼鱼碎肉腥味。腥味很重，海鱼鱼腹部那块肉

本人是做水产的。前阵从广州水产公司买来数十吨的海鱼鱼碎肉，好像就是鱼腹部那块肉吧。腥味很重，客户也都不要了。说是腥味太重。要是去除 腥味就要我的货。有没有人知道怎么去除这种鱼腥味的。最好是那种特效去除鱼腥味的。用药物也行。对人身体没有坏处的药物就行，一定要符合国家标准的。不要求去除的一点腥味都没有。多少有点也没关系。主要现在的腥味太大。煮熟以后的腥味也很大。没法吃。 有那位朋友有此高招。帮我出出主意 谢谢

Answer 1

：买回来的河鱼一般都有浓重的土腥味，怎样才能除去这种异味？

答：一般可把活鱼放入10%的清盐水中，盐水通过鱼两鳃浸入血液，一小时后，鱼中的土腥味即可除去；也可将新鲜鱼宰杀去内脏，洁净两鳃，然后放入冷盐水里泡洗一下；如鱼死了，洗净后可放在5%的盐水里浸泡2小时。经过这样的处理后，烹制出来的鱼肴不仅可除去腥味，而且味道更鲜美。钱桂华

福和快乐伴随着您生活的每一天。

Answer 2

把鱼放在锅上 鱼下面一个铁状的网 网下面是水 烧几分钟 鱼里面的腥味就全在下面的水里了