Question

当底物达到一定浓度后,酶促反应速率不再增加的原因是受酶数量和酶活性的限制。 为什么和酶活性有关

Answer 1

我们课堂上所讲的是，酶的活性受pH、温度、紫外线、重金属盐、抑制剂、激活剂的影响。
影响酶活性的因素，一定会影响酶促反应的速率，但影响酶促反应的速率的因素不一定影响酶的活性，这是易忽略点也是易错点。pH、温度、紫外线、重金属盐、抑制剂、激活剂等通过影响酶的活性来影响酶促反应的速率；酶的浓度、底物的浓度等不会影响酶活性，但可以影响酶促反应的速率。

在生化反应中，若酶的浓度为定值，底物的起始浓度较低时，酶促反应速度与底物浓度成正比，即随底物浓度的增加而增加。当所有的酶与底物结合生成中间产物后，即使在增加底物浓度，中间产物浓度也不会增加，酶促反应速度也不增加。 　　还可以得出，在底物浓度相同条件下，酶促反应速度与酶的初始浓度成正比。酶的初始浓度大，其酶促反应速度就大。 　　
在实际测定中，即使酶浓度足够高，随底物浓度的升高，酶促反应速度并没有因此增加，甚至受到抑制。其原因是：高浓度底物降低了水的有效浓度，降低了分子扩散性，从而降低了酶促反应速度。过量的底物聚集在酶分子上，生成无活性的中间产物，不能释放出酶分子，从而也会降低反应速度。

追问

底物浓度增加是否会影响酶的活性？

Answer 2

这很简单啊。活性高的话相同时间内肯定比活性低的反应快啊！这就好比是生病的人和没生病的人做相同的事一样，没生病的人做的快！而且酶的活性受很多条件的限制，做实验时你可以好好的研究一下。

Answer 3

底物充足时 同等数量 活性越高速率越大

Answer 4

第一个回答太精彩了～膜拜啊