Question

什么是紫色马铃薯？

Answer 1

黑色马铃薯为中晚熟品种，全生育期90天左右,幼苗直立，株丛繁茂，株型高大，生长势强。株高60厘米，茎粗1.37厘米，茎深紫色，横断面三棱型。主茎发达，分枝较少。叶色深绿，叶柄紫色，花冠紫色，花瓣深紫色。薯体长椭圆形，表皮光滑，呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。薯肉深紫色，致密度紧。外观颜色诱惑力强。淀粉含量13-15%，口感香面品质好。芽眼浅，芽眼数中等。结薯集中，单株结薯6-8个，单薯重120-300克。

该品种抗病性强，耐旱耐寒性强，薯块耐贮藏。抗早疫病、晚疫病、环腐病、黑胫病、病毒病。该品种适应性广，结薯集中，单株结薯6-8个，单薯重120-300克。一般667平方米（1亩）产薯1200 ~ 2000公斤。凡能种植普通马铃薯的地区均可栽培，发展前景广阔。
山东莱阳一品蔬菜开发中心 提供 电话0535-7370828

Answer 2

紫色薯肉马铃薯含有大量的花青素，大量研究表明，花青素具有抗氧化、抗突变、预防心脑血管疾病、抑制肿瘤细胞发生等多种生理功能，是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

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