食品杀菌技术有哪些 5
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1、高温杀菌---最常用的
2、辐照杀菌---大蒜中常用
3、高渗杀菌---腌渍、糖渍，利用高渗脱水
4、高PH值---酸杀菌，双氧水、伏泰、次氯酸钠消毒剂
5、高压杀菌----新的技术，应用较少
6、超声波杀菌----实验室中处理小批量样品时用
7、臭氧杀菌---封闭环境的杀菌
2、辐照杀菌---大蒜中常用
3、高渗杀菌---腌渍、糖渍，利用高渗脱水
4、高PH值---酸杀菌，双氧水、伏泰、次氯酸钠消毒剂
5、高压杀菌----新的技术，应用较少
6、超声波杀菌----实验室中处理小批量样品时用
7、臭氧杀菌---封闭环境的杀菌
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上海辐新
2024-11-25 广告
从目前现状看，国内食品生产、储存、运输、销售商采用消毒的技术，无非下面几种： 1、热灭菌法：热灭菌法利用高温使微生物细胞内的一切蛋白质变性，酶活性消失，致使细胞死亡。通常有干热、湿热和间歇加热灭菌等法。 2、紫外线消毒灭菌：紫外线(U...
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本回答由上海辐新提供
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食品采用哪种杀菌方式，跟物料本身和包装有关系，提供你的包装和物料信息，推荐一款合适的设备。温州龙强做高温食品杀菌设备杀菌锅，适用于肉制品。蛋制品。豆制品等真空包装食品。欢迎大家洽谈合作、
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最常用高温，即蒸汽加热一定时间；其它，双氧水等化学试剂；物理的射线照射等。
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超高温瞬间灭菌
巴氏灭菌法
使用防腐剂
使用杀菌剂
辐射灭菌
巴氏灭菌法
使用防腐剂
使用杀菌剂
辐射灭菌
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现在食品加工企业比较多使用华青微波杀菌技术
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