Question

高中生物。胃蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的（）A空间结构。B全部肽键.C氨基酸分子.D双螺旋结构。答...

高中生物。胃蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的（）A空间结构。B全部肽键.C氨基酸分子.D双螺旋结构。答案是A。各位学长可以给学弟个解释吗？

Answer 1

胃蛋白酶是水解蛋白质的部分肽键，从而破坏蛋白质的空间结构，使蛋白质失活，所以A对，B错。
氨基酸分子是蛋白质的基本单位，不能再被水解，所以C错。
蛋白质没有双螺旋结构，所以D错。
综上，此题选A。