Question

日文菜单的翻译技巧

论文想写中日菜单的互译技巧，哪位大师能不能推荐下相关书籍或者文献什么的啊？有相关信息的网址也行啊~~~急求！谢谢啦

Answer 1

个人觉得诀窍如下：
无论是日本、中国还是韩国的菜肴，翻译时要注意的是按那个国家的饮食习惯语言翻译。
比如说日本料理的“刺身”；汉语其实就应该翻译成“生鱼片”，现在咱们中国都直接拿过来用了，都直接说成“刺身”了！
再比如说中国的“东坡肉”，日语就说成“豚肉の角煮”。

Answer 2

我记得日本人吃的都很简单啊，可以参考英语的来试试吧~
比如辣子鸡丁英语就翻译成“炒鸡丁与黄瓜”，四喜丸子就是“煮猪肉丸子与汤汁”...
然后你就可以翻译了，比如，新鲜三文鱼的の寿司，或者乌冬荞麦面，再或者A、B定食...日本人吃得那么简单，应该很简单吧...

Answer 3

用有道