Question

豆角生吃会不会中毒？

长的

Answer 1

豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。
吃豆角容易中毒， 是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。

Answer 2

豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。
吃豆角容易中毒， 是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。

Answer 3

会中毒！的

Answer 4

会的

Answer 5

会的