Question

麻辣鸡丁怎么做好吃？

Answer 1

麻辣鸡丁制作方法

Answer 2

我在重庆歌乐山半山腰一家餐厅吃过一次辣子鸡，据说风靡全国的“辣子鸡”就是那家餐厅发明的，所以去那家餐厅吃饭的没有不点这道菜的。这道菜是用一个脸盆那么大的不锈钢盆，基本看不到鸡肉，满眼全是红红的过油鲜辣椒，少许麻花椒，要不断翻动辣椒寻找鸡块，鸡块不过拇指指甲盖那样大小，外表很干，里面很嫩。吃晚饭，请客的重庆人把剩下的辣椒都带回家了，我看那数量够我家吃一二十年的。据说好吃，不过辣的我恨死那道菜了，以后只要到川菜馆，还是必点辣子鸡。