Question

生物选择题？说明原因。

空腹喝牛奶营养价值低，原因是被人体吸收的氨基酸主要作用是-------------------（ C ）
A．合成糖类和脂肪　　　　　 B．直接合成新的蛋白质
C．氧化分解释放能量 　　　　 D．合成脂肪

Answer 1

空腹时，人的体内没有多余的糖分，不能供应人体的需求，当摄入牛奶后，牛奶中的氨基酸会转化成糖分，最终氧化分解，作为提供能量的物质被利用，而不是对人体有用的非必需氨基酸，所以氨基酸的营养价值并没有得到充分的利用

Answer 2

选C。当空腹时，说明腹内没有能量物质继续供应人体，氨基酸就会脱去氮转化成糖类物质，通过血液循环氧化分解释放能量，供机体利用。而脱去的含氮物质便会转化成尿素等废物，随尿液排出体外。因而说空腹喝牛奶降低了降低了其营养价值。