Question

湿米粉怎么保存

Answer 1

1、米粉开封后不宜存放在冰箱中。放进冰箱，一次次的拿进拿出，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成潮解、结块和变质。开封的米粉，通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可。

2、罐装米粉，每次开罐后务必盖紧塑料盖。袋装米粉每次使用后，要扎紧袋口。为便于保存和取出，开封后，最好分次存放于洁净密封的容器中，容器使用前需清洁，并干燥，勿带水。

3、米粉开封后使用时间有规定。大多包装上都有明确规定，开封后一月内用完。开封后超过一月，应丢弃不用。值得提醒的是，包装上的保质日期，是在未开封和合适的保存条件时的日期。一旦开封后，就不能采用这个日期。

扩展资料

米粉是中国南方地区的一种特色小吃，江右人通常就叫粉。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。

米粉的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。

参考资料来源：百度百科-鲜湿米粉

Answer 2

湿米粉的保存方法如下：

新鲜的买回去就放在保鲜柜即可，能放三天左右
半干的买回去放保鲜柜能放7-15天。
干米粉的话用密封的塑料袋扎好即可。
你如果是工厂加工的话，鲜湿米粉一般都需要经过酸浸处理。

Answer 3

　　湿米粉的特殊属性决定了其能保存的期限，新湿米粉在冰箱里能放几天?
　　湿米粉是一种区别于干米粉的区别，是广泛使用的一种传统食品，以大米为原料，经糊化成型而制得。湿米粉属高水分产品,水分含量高达60%~80%
　　传统制法从车间生产开始：大米→洗米→浸米→磨浆→调浆→蒸浆→切条→冷却→成品出来再到消费者手中大约需要存放12 —24小时。
　　湿米粉存放在较低温度时，如放入冰箱里面冷藏，品质变化相对常温小，而存放在环境温度较高时品质变化很大，所以夏天湿米粉容易变质变味。

　　

　　其实在常温下米粉很难保存，市场上一般很多商家说可以存放一天左右，但是其极易变质，如果将湿米粉放入冰箱中存放，无论是冷冻还是冷藏，其品质都会逐渐发生变化，最好是即买即食，或者买存放时间较长的干米粉，避免发生因食物变质而导致安全卫生问题。夏天天气热，所以最好把米粉放冰箱保鲜，但是也不要保存的太久，否则影响米粉的口感。

　　
　　　　当然食品还是新鲜的好，即产即食更好了。

Answer 4

用HW高浓度臭氧水浸泡在常温下袋装可以保存一个星期左右 像这种一般适合米粉厂里使用
因为HW高浓度臭氧水设备成本比较高
如果散装米粉不装袋，只用普通塑料筐保存在夏天不放冷柜或冰箱里只能保存3天

Answer 5

注意别受潮，用一个密封袋打上封条密封保存，随用随封，