Question

豆皮可以怎样做菜

Answer 1

一、豆皮可以做成凉拌豆皮。

二、食材：

　　主料：豆皮 (两张)

　　调料：黄瓜 (适量)、香醋 (适量)

三、步骤：

　　1、豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。

　　2、水开了放豆皮丝，黄瓜，胡萝卜丝，烫熟即可。

　　3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。

　　4、香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。

　　5、加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。

　　6、香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去，但是花椒要滤掉。

四、成品展示：

Answer 2

我吃过有两种做法的：1、豆皮切丝（1厘米宽）、买5毛钱香菜+葱，香菜、葱可以根据跟人喜好切段或切短点都可以，开锅烧油爆（蒜头拍扁可有可无）然后放豆皮炒（豆皮比较容易粘锅要经常翻多放点油）炒差不多好就发放酱油之类的调料然后再放香菜、葱炒一会就起锅；（不知你能不能看得明白，我就是这样炒的蛮好吃的）
2、这是我在吃东北菜馆时吃的：豆腐皮切正方形（大概5厘米），灯笼辣椒、大葱切丝、香菜切段、生菜、酱（是东北特有的酱用大豆做的名字不清楚，不过我觉得可以按自己喜好放自己平时买的酱都可以）；吃时把那些菜放在豆皮上涂上酱然后裹起来吃，感觉蛮不错的，夏天吃感觉比较爽。

Answer 3

我最喜欢吃凉拌的了。将豆皮切后，焯一下水，捞出过一个凉开水。拌上醋，盐，蒜，辣椒。很香的。

Answer 4

和韭菜炒，或者凉拌

Answer 5

直接吃就是菜，拌点酱，美味！