在微生物培养过程中,引起培养基pH值改变的原因主要有
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(1)培养基自身的改变(水分、温度的影响)
(2)微生物之间的相互作用(当竞争较激烈时有些细菌会产酸、产碱)
(3)代谢产物的作用(如乳酸菌产生乳酸、不少细菌代谢过程中产生柠檬酸)
(2)微生物之间的相互作用(当竞争较激烈时有些细菌会产酸、产碱)
(3)代谢产物的作用(如乳酸菌产生乳酸、不少细菌代谢过程中产生柠檬酸)
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代谢产物
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