凉皮的热量 10

凉皮的热量有知道的吗... 凉皮的热量 有知道的吗 展开
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2019-07-31 · TA获得超过53.8万个赞
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每100克凉皮所含热量117大卡。

营养价值:

冬天吃面皮能保暖,夏天吃能消暑,春天吃能解乏,秋天吃能去湿,凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同,各地叫法也不同。

扩展资料:

汉中面皮凉皮:

根据凉皮汇上记载:凉皮和面皮存在工艺上的区别:

无论在原料,制作方法,使用方法上,汉中面皮与凉皮二者均有重大区别:

①陕西关中、河南等地的凉皮一般是用面粉洗出面筋后制作,且一般都配有面筋同食,而汉中面皮多用米浆制作没有面筋。汉中面皮在家庭制作中也有用面粉直接调浆蒸成的,但不洗面筋,和凉皮口感觉完全不同,而且这种在汉中当地叫“面面皮”,特别多加一个 “面” 字以示区别。

②口感上汉中面皮更软糯,关中、河南等地的凉皮更有韧劲儿;汉中面皮对辣椒(油辣子)更为讲究一些。

③汉中面皮热食在当地流行,最受欢迎的吃法也是热食,而关中、河南等地的凉皮普遍为凉拌食用,没有热食的。

④热食时汉中面皮切得较宽,而关中、河南等地的凉皮没有热食的习惯普遍较细窄。

类似的小吃还有同为陕南的安康蒸面,和汉中面皮中的面面皮相似。

参考资料来源:百度百科-凉皮

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薄荷糖LY
2020-04-24 · TA获得超过3303个赞
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凉皮的热量:117大卡/100g

每100克凉皮含碳水化合物25.26克,脂肪0.67克,蛋白质3.34克,纤维素2.7克。

因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。 凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。

也就是凉皮特点。前面说了,突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。“筋”,是说劲道,有嚼头;“薄”,是说蒸得薄; “细”,是说切得细; “穰”,是说柔软。

扩展资料:

据凉皮汇上记载:凉皮和面皮存在工艺上的区别:

1、陕西关中、河南等地的凉皮一般是用面粉洗出面筋后制作,且一般都配有面筋同食,而汉中面皮多用米浆制作没有面筋。汉中面皮在家庭制作中也有用面粉直接调浆蒸成的,但不洗面筋,和凉皮口感觉完全不同,而且这种在汉中当地叫“面面皮”,特别多加一个 “面” 字以示区别。

2、口感上汉中面皮更软糯,关中、河南等地的凉皮更有韧劲儿;汉中面皮对辣椒(油辣子)更为讲究一些。

3、汉中面皮热食在当地流行,最受欢迎的吃法也是热食,而关中、河南等地的凉皮普遍为凉拌食用,没有热食的。

4、热食时汉中面皮切得较宽,而关中、河南等地的凉皮没有热食的习惯普遍较细窄。

类似的小吃还有同为陕南的安康蒸面,和汉中面皮中的面面皮相似。

参考资料来源:百度百科 -凉皮

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匿名用户
2011-06-29
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凉皮分‘米皮’和‘面皮’两种,也就是说有‘米’做的也有‘面’做的。米作的比面作的热量低一点。

凉皮的含水量比面条少,所以热量肯定比面条会低一点。
但是辣油可记得‘少’加一点哦!!!辣椒油的热量可是不小。

建议你减肥还是要少吃凉皮,毕竟是米面作的,热量不低,实在要吃的话多加一点豆芽菜,黄瓜之类的蔬菜吧! 我每次买都是让多加蔬菜。

尤其是黄瓜,减肥最好的东西了。能量低,里面的丙醇二酸可以抑制食物中的碳水化合物再体内转化成脂肪。所以我每次主食吃多了都会再吃一根黄瓜,不知道有没有作用。再说黄瓜拌上那些佐料,味道也不错。

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柔柔linli
2011-06-29 · 超过12用户采纳过TA的回答
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皮本身的热量并不高,大概每100克的热量是117卡
但辣椒油,花生酱的热量很高,你吃的时候要少放!
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匿名用户
推荐于2017-10-18
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117大卡/100g
1碗凉皮(无调料)(350.0克)含有热量411大卡,需要慢跑61.3分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物25.10克;脂肪0.51克;蛋白质3.82克。
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