Question

中药煎药的方法

Answer 1

煎中药有九个细节 　　
1.器皿 工欲善其事必先利其器，中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等，切忌铁、铝等易腐蚀器皿。 　　
2.浸泡 如同打豆浆前需要浸泡黄豆一样，煎煮中药前，应先用冷水将中药浸泡1—2小时（除用醋、酒泡的药），至少也要20分钟。 　　
3.用水 煎药用自来水即可，水量要浸过药材表面1—3厘米。药材过多或易吸水的可适当增加。 4.火候 煎煮时先用武火（即大火）煮沸药液后，改用文火（即小火）慢煎。 　　
5.锅盖 通常，刚开始煎药时须盖紧锅盖，待水沸时可用两根筷子撑起锅盖，留些缝隙让蒸气排出。有些中药含有挥发成分，如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材，煎煮过程中其有效成分易发散到空气中，则须盖着盖子熬。 　　
6.操作 煎药时要注意搅拌药料，让药液充分煎透。每剂中药一般煎两次，第二次时间可略短。有些药物需要区别对待，如先煎、后下、冲服等，中药师都会在抓药时讲明。 　　
7.时间 熬药时间长短直接影响药效。中药煎煮时间从药液煮沸之后开始计时，一般治疗感冒等外感疾病的中药熬10—15分钟即可，补益类中药则需煎煮40—60分钟，其余的中药煎煮20—25分钟即可。 　　
8.再热 为节约时间，很多人会一次煎制出几天的药量，药液再加热时一般不需要煮沸，只要达到饮用温水的温度即可。通常采用文火，药液刚有沸腾即可，放凉些饮用。另外需要提醒的是，加热中药一般不建议用微波炉。中药的成分非常复杂，用微波炉加热中药时，产热的过程可能使药材在分子水平遭到破坏，失去一部分效能。医院煎煮的用塑料袋密封的汤剂，最好将其放到器皿里，再倒入热水加热。 　　
9.存放 保存时要放到密闭容器里，置于阴凉处或冰箱冷藏室，前者可存放2天左右，后者一般可存放5天左右

Answer 2

1．煎药器具：在煎药时尽量使用砂锅、不锈钢、玻璃、搪瓷等为佳，忌用铁器、铝器、铜锅。因为前者理化性质比较稳定，不易与药物中的成份发生反应，以保证药物的疗效。而铁铜类成份性质较为活泼，易与药物中的成份发生反应，影响疗效。
2．浸泡方法：煎药前，应先将药物放入药锅内，加干净的冷水浸泡药物，加水量以淹没过药面3-5cm，浸泡20-60分钟为宜（过久则药物易发霉变质），这样有利于药物有效成份的煎出。
3．煎煮方法：每剂药煮两次。第一煎先用大火将浸泡好的药煮沸后，改用中、小火，维持药物沸腾；第二煎加水适量少些(以淹没过药面)，火候同第一煎。煎时最好加盖,
一般情况下煎药时注意不宜频频打开锅盖，否则气味易走失，药效降低。
4．煎熬时间：药物煮沸后开始计算时间。一般药物第一煎20-30分钟，第二煎15-25分钟；滋补及质地坚实的药物第一煎40-60分钟，第二煎30分钟左右；解表、理气及质地轻松、芳香的药物第一煎6-15分钟，第二煎5-10分钟。
5．滤取药液：药液煎取量需根据病人的病情、年龄等具体情况决定，成人量约200-300ml，儿童量约为成人的1/4-1/2，即50-150
ml。
6．服用时间：每日一剂，早晚各服一次。上午服用第一煎所煎出的药液，下午服用第二煎所煎出的药液，这样可以使两煎药物在体内的浓度和所起的作用均匀可靠。也可以将两煎药汁混合，分上午和下午两次服用，两次以相隔6小时左右为宜。当天煎的药当天最好服用完，不宜保存。滋补药宜饭前半小时服用；清热药及对胃肠有刺激的药物宜饭后半小时服用；其它药剂请遵医嘱。
7．服用方法：服用方法分热服、温服、冷服3种，一般而言，发汗解表药和温补药宜温服；祛寒药、治疗关节痛和溃疡病的药宜热服，清热解毒药宜冷服。
8．注意事项：中药包里经常看到用纸或纱布另包的中药，标有先煎、后下、包煎、冲服等字样。一定要按要求去做，否则将影响药物的效果。煎煮过程中视情况可以补加水量，但要不断搅拌，防止溢锅、糊锅。

Answer 3

一、 先用冷水浸泡：每剂中药，煎煮之前先用冷水浸泡30分钟。通过冷水浸泡之后药物变软，细胞壁膨胀，才便于有效成份煎出。 浸泡不得用开水，那样可导致中药表面的蛋白质、淀粉很快受热凝固或糊化，或使之形成胶体，使有效成分难以溶出。 二、 水量适当：用水量以浸过药物1至2厘米为宜。三、 正确掌握火候：此药先用武火急煎，沸后改用文火缓煎。 四、 煎药时间、次数和药汁的滤取：沸后，头煎再煎10分钟，煎完趁热过滤。可用两层干净的纱布蒙在碗上，再行滤药，可保证药液清澄。二煎沸后20分钟，三煎沸后40分钟。五、服药方法：将三次滤液混匀，再分三次饭后温服。每日一剂。

Answer 4

用煤气灶煎药的就不谈了，那类煎的比较快，煎前泡30分钟水即可。

要是用电炖锅（这类东西的药店和银行送的比较多）煎的，那真是太慢了，要两三个小时啊，告诉你个捷径。可以电热水壶煮熟需要煎药用的水，然后再倒入电炖锅和药一起煮，那样就快了，30-60分钟搞定。这样煎的药清爽可口，比电炖锅两三小时炖出来的要干净，我是说有些一剂药的是早上一次，晚上再一次的，你早上炖烂了，晚上再炖那软糊得不行的药渣，那样绝对对身体不好，嗯嗯

Answer 5

分很多的如一，补药，有毒的文火长时煎，要温热着服下，二、清热的药要武火快煎，；开过五分钟就好，且要凉着喝，还有些花类的，如菊，要开过后才放，且时间要短，最长五分钟就好…………