Question

田螺怎么煮才好吃啊？

夏天到了，想跟朋友合伙开个烧烤摊，不知道如何煮田螺，谁做过烧烤，会煮田螺的请告诉下，谢谢了，会给加分的
哥们，我要的是烧烤摊的那种做田螺的方式，别给我说家里炒出来的，我真的要开烧烤摊啊！！！！复制的别来啊！！！

Answer 1

Answer 2

Answer 3

爆炒田螺太香了，让小哥吃起来一个接一个的停不下来。

Answer 4

建议炒田螺

原料：
净螺肉250克。烹调油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量。

做法：
1、田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米长的马蹄形；干辣椒切成1厘米长的筒状。

2、先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分，锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生。锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒脆、随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香，再投入螺蛳肉、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，淋入香油和匀起锅装盘。

注意：氽螺肉时间不宜过长，以免质老

追问

哥们，我要的是烧烤摊的那种做田螺的方式，别给我说家里炒出来的，我真的要开烧烤摊啊！！！！复制的别来啊！！！

追答

我之前吃烧烤就有炒田螺啊！做法是从美食天下那个网址找到的

Answer 5

你先用一桶水将田螺泡着，把里面的泥给弄出来的，然后把田螺放进锅里，要放油，盐，生粉，辣椒，最好有蒜，可以去泥味。翻炒至熟即可

追问

哥们，我要的是烧烤摊的那种做田螺的方式，别给我说家里炒出来的，我真的要开烧烤摊啊！！！！复制的别来啊！！！

追答

那就帮不你的了。建议你去烧烤摊那吃，然后偷师的吧