Question

为什么人与人的酒量各有差异？根本是什么？

Answer 1

　　高中化学里面讲到，
　　所有人都有乙醇脱氢酶，可以将乙醇转化成乙醛
　　有些人还有乙醛脱氢酶，可以将乙醛氧化成乙酸，彻底的氧化，这种人不容易喝醉。
　　而没有乙醛脱氢酶的人容易喝醉，因为乙醛才是造成醉酒的主要原因。

　　也可以参考下面资料：
　　酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水。人体内若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精，中枢神经就较少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒后，也行若无事。在一般人体中，都存在乙醇脱氢酶，而且数量基本是相等的。但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多。这种乙醛脱氢酶的缺少，使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。因此，不善饮酒，酒量在合理标准以下的人，即属于乙醛脱氢酶数量不足或完全缺乏的人。对于善饮酒的人，如果饮酒过多、过快，超过了两种酶的分解能力，也会发生醉酒。

　　现实中，人的酒量通过锻炼可获得一定提高，但提高一般不会很大，因为人的酶系统是有遗传因素的，上述两种酶的数量，比例成定局，因此，“酒量”也会遗传。当喝酒时，乙醇在胃中遇氧后，在乙醇脱氢酶的作用下被合成乙醛和水。酒前食用伴酒神，其超氧化物歧化酶（SOD）能清除氧自由基，从而阻止和延缓乙醇脱氢，使之不易合成乙醛，从而减轻血液中乙醛的浓度，达到提升酒量的作用；酒中或酒后食用伴酒神其葛根等有效成分能分解乙醛毒性，将已生成的乙醛再次脱氢分解为乙酸，进而分解为二氧化碳和水，达到阻止酒精对大脑抑制功能的减弱以及抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。达到快速解酒、清醒头脑、恢复体能的作用和祛除酒气的作用。

Answer 2

有遗传问题，也有后天的问题，经常喝得酒量一般都大。
但一般一喝就脸红的，改变不了。