茯苓现在是药用还是食用了？哪里产的比较多？
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九资河茯苓，中药材品种，中国国家地理标志产品，湖北驰名特产。因主产于湖北省罗田县九资河镇而命名。因其质量好，药用价值高，东南亚许多国家把它当作高级饮料，所以在国际市场上享有很高的声誉。
中文学名：九资河茯苓
界：真菌界
门：担子菌门
亚门：伞菌亚门
纲：伞菌纲
目：多孔菌目
科：多孔菌科
属：茯苓属
分布区域：中国主产区在湖北
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荣誉认证
“九资河茯苓”闻名中外。据《湖北贸易志》记载：从1872年起，罗田县鸠鹚（九资河古称）茯苓就经汉口、厦门、广州等商埠出口东南亚、日本及欧洲各国，被国外客商誉为中药珍品。1914年（有文谓1915年）在美国旧金山万国博览会上获金奖，被确定为出口免检商品，1957年被定为中国茯苓外贸出口基地；1985年被国家医药管理局定为茯苓生产基地；1995年被国家中药管理局定为中国茯苓重点生产基地。2007年批准为中国国家地理标志产品。
产地环境
茯苓是一种名贵药材，性味甘平，具有渗湿、健脾、安神等功效，对
图1 九资河茯苓产品
肾炎、水肿的疗效极高，且有利尿功能。茯苓是寄生在松树上的一种低等植物——真菌，松树林带是生产茯苓的必备条件。中国主产区在湖北，湖北主产区在九资河，九资河在大别山主峰天堂寨的南麓，群山起伏，松林似海，枝叶茂密，阳光充足，雨水调和，空气净化，有着“茯苓之乡”美誉，种植茯苓非常适宜。
生产情况
据《罗田县志》记载，早在元代，罗田即有茯苓种植。1738年（清乾隆3年）湖北茯
图2 九资河茯苓植株
苓正式挂上（九资河）牌号向蒙古、日本及东南亚等地销售。相传明代著名医药学家李时珍曾多次到九资河采集。在清朝时期就是“茯苓之乡”。21世纪初，九资河镇通过规范化制种、备料、选场、接种、采收和加工，提高了茯苓现代化生产水平，各地客商纷至沓来，加工的茯苓产品远销韩国、马来西亚、日本等地。为做强茯苓产业，该镇政策上给予大力支持，制定了《九资河茯苓产业发展规划》。2004年，九资河茯苓顺利通过了GAP认证，九资河镇也成了中国茯苓GAP种植示范基地。以此为契机，该镇通过招商引资引进总投资1800多万元的湖北惠涛九资河药业公司，采取“公司+基地+农户”的模式，形成以九资河村为中心，辐射周边35个村的规范种植格局。全镇6000多农户种植茯苓，年产茯苓500多万公斤，生产加工的茯苓产品有平片类、刨片类、方类等75个品种，户均增收3000多元。据2010年统计，以九资河为中心的北部山区茯苓种植面积已达到200万窖，常年产量250万公斤，直接为农民增收1500万元。
为进一步发挥医圣万密斋和“茯苓之乡”两大品牌优势，罗田县从2010年开始建设万密斋医药产业园，大力发展医药文化产业。2010年已有九州通医药集团、湖北万密斋科技发展有限公司等5家企业在园区落户。
地理标志产品保护
根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对九资河茯苓地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年9月3日起对九资河茯苓实施地理标志产品保护（公告2007年第129号）。
保护范围
九资河茯苓地理标志产品保护范围以湖北省罗田县人民政府《关于界定九资河茯苓地理标志产品保护地域范围的函》（罗政函[2006]23号）提出的范围为准，为湖北省罗田县九资河镇、河铺镇、胜利镇、白庙河乡、平湖乡、凤山镇、大河岸镇等7个乡镇所辖行政区域。
质量技术要求
（一）立地条件。
海拔高度300米至1000米，土壤以林地麻骨土为主的黄棕壤，土壤pH值4至6.5。
（二）品种。
为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的菌核。
（三）栽培管理。
1、栽前准备：
（1）备种：由九资河茯苓鲜菌核分离出的纯菌丝菌种作为母种，经扩大培育成原种、栽培种，用于生产。
（2）备料：10月底至翌年2月，选择生长15至20年、胸径10至20cm的中龄松树作为培养料。将选好的松树砍倒，挖出树蔸，由稍向蔸每间隔3cm纵向削去宽约3cm的树皮，使树干呈不规则的八面体形，促使树木干燥，即进行“削皮留筋”处理。待树稍干后，收拢树干，锯成50cm左右段木，堆码架空，日晒干燥。
（3）备场：选择坡度小于25°、未种过作物或3年内未栽种茯苓的生荒地。在冬季进行翻挖，深度不少于50cm，并打碎场内泥沙土块，除净杂草树根及石块，进行冷冻暴晒，以消灭杂菌、虫卵。
2、接菌定植：5月上中旬，选择晴天进行接菌，每窖用菌种1袋，培养料约8kg，通常培养料放置两层，将菌种紧紧接种于培养料的截面上，然后覆土，封窖。
3、接种“诱引”：接菌后20天左右，当茯苓菌丝体生长至培养料末端时，将其周围沙土扒开，接种一块提前准备好的、重约50g至80g的幼嫩鲜菌核块（即“诱引”）。
4、田间管理：查窖→清沟排渍→覆土掩裂→围栏护场。
5、病虫害防治：茯苓栽培常见的病害为菌核软腐病，虫害为茯苓虱。一般采用正确选场、查窖补窖等方法进行无害化综合治理。
6、采收（起窖）：接菌定植后半年即可采收，在当年11月至12月，此时苓场表面再不出现新的裂纹，料筒由淡黄色变成棕褐色，菌核表皮无白色生长裂纹，手感稍硬。采收时选择晴天，并保持菌核完整，避免损伤外皮。
（四）茯苓加工。
茯苓加工的过程为：鲜茯苓采收后去杂去沙→分等→发汗→剥皮→切制（白、赤分开）→日晒至六成干→回润→日晒或烘至全干→分级→检验→包装。
1、预加工：将新鲜菌核（潮苓）放置在清洁、阴暗、密闭的房间（发汗室）内，按个体大小进行分类堆放，周围用干净稻草覆盖，每隔4至5天翻动1次，使鲜菌核内的水分均匀缓慢逸出，经10至15天“发汗”处理，待鲜菌核表面略呈皱缩干燥状，泥沙掉落后即进行剥皮处理。
2、茯苓个加工：茯苓个包括鲜茯苓个和干茯苓个。
（1）鲜茯苓个为茯苓成熟、完整的新鲜菌核个体，呈不规则球形，表面淡棕色至棕褐色，略粗糙，并可见已愈合的生长裂纹，断面色白色多有浆汁，味淡，嚼之粘牙。
（2）干茯苓个为鲜茯苓个经反复发汗干燥而成，表面棕褐色、黑褐色，有瘤状皱折，质坚体重，断面色白，味淡，嚼之粘牙。
3、茯苓块加工：茯苓块由鲜茯苓个经去皮后切制、干燥而成，呈块状，大小不一。
4、茯苓片加工：茯苓片由去皮后的鲜茯苓个经切、刨、干燥而成，呈片状，厚度≤0.2cm。
（五）质量特色。
1、形态特征：
表1 茯苓个
品名
性状
规格
鲜茯苓个
扁形、球形或不规则形，略粗糙，棕褐色至黑褐色，质较坚实，断面白色或浅黄色，无夹沙。
单个重≥200g
干茯苓个
身干，个完整，棕褐色或褐色，断面白色至黄白色，质坚实，无虫，无沙，无霉。
单个重≥100g
表2 商品茯苓
品名
外观
规格
茯
苓
块
白苓块
身干，色白或次白，呈正方形、长方形、不规则形，质坚，厚度均匀，无褐斑，无沙，无虫，无霉。
块厚0.4cm～0.6cm，边长3cm～5cm，碎块≤10%。
赤苓块
身干，色黄白，呈正方形、长方形，少数不规则形，有褐斑，质较坚，无沙，无虫，无霉。
块厚0.4cm～0.6cm，边长3cm～5cm，碎块≤10%。
苓骰
身干，色白，质坚实，呈立方形、少数不规则形，无虫，无沙，无霉。
边长1.5cm，碎骰≤10%。
查看完整表格
2、理化指标：
水溶性浸出物≥2%，总灰分≤3.0%，吸水率≤5.04%，水分≤14%，茯苓聚糖含量≥79%，三萜类化合物含量≥0.12%。
专用标志使用
九资河茯苓地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省罗田县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
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九资河茯苓，中药材品种，中国国家地理标志产品，湖北驰名特产。因主产于湖北省罗田县九资河镇而命名。因其质量好，药用价值高，东南亚许多国家把它当作高级饮料，所以在国际市场上享有很高的声誉。
中文学名：九资河茯苓
界：真菌界
门：担子菌门
亚门：伞菌亚门
纲：伞菌纲
目：多孔菌目
科：多孔菌科
属：茯苓属
分布区域：中国主产区在湖北
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荣誉认证
“九资河茯苓”闻名中外。据《湖北贸易志》记载：从1872年起，罗田县鸠鹚（九资河古称）茯苓就经汉口、厦门、广州等商埠出口东南亚、日本及欧洲各国，被国外客商誉为中药珍品。1914年（有文谓1915年）在美国旧金山万国博览会上获金奖，被确定为出口免检商品，1957年被定为中国茯苓外贸出口基地；1985年被国家医药管理局定为茯苓生产基地；1995年被国家中药管理局定为中国茯苓重点生产基地。2007年批准为中国国家地理标志产品。
产地环境
茯苓是一种名贵药材，性味甘平，具有渗湿、健脾、安神等功效，对
图1 九资河茯苓产品
肾炎、水肿的疗效极高，且有利尿功能。茯苓是寄生在松树上的一种低等植物——真菌，松树林带是生产茯苓的必备条件。中国主产区在湖北，湖北主产区在九资河，九资河在大别山主峰天堂寨的南麓，群山起伏，松林似海，枝叶茂密，阳光充足，雨水调和，空气净化，有着“茯苓之乡”美誉，种植茯苓非常适宜。
生产情况
据《罗田县志》记载，早在元代，罗田即有茯苓种植。1738年（清乾隆3年）湖北茯
图2 九资河茯苓植株
苓正式挂上（九资河）牌号向蒙古、日本及东南亚等地销售。相传明代著名医药学家李时珍曾多次到九资河采集。在清朝时期就是“茯苓之乡”。21世纪初，九资河镇通过规范化制种、备料、选场、接种、采收和加工，提高了茯苓现代化生产水平，各地客商纷至沓来，加工的茯苓产品远销韩国、马来西亚、日本等地。为做强茯苓产业，该镇政策上给予大力支持，制定了《九资河茯苓产业发展规划》。2004年，九资河茯苓顺利通过了GAP认证，九资河镇也成了中国茯苓GAP种植示范基地。以此为契机，该镇通过招商引资引进总投资1800多万元的湖北惠涛九资河药业公司，采取“公司+基地+农户”的模式，形成以九资河村为中心，辐射周边35个村的规范种植格局。全镇6000多农户种植茯苓，年产茯苓500多万公斤，生产加工的茯苓产品有平片类、刨片类、方类等75个品种，户均增收3000多元。据2010年统计，以九资河为中心的北部山区茯苓种植面积已达到200万窖，常年产量250万公斤，直接为农民增收1500万元。
为进一步发挥医圣万密斋和“茯苓之乡”两大品牌优势，罗田县从2010年开始建设万密斋医药产业园，大力发展医药文化产业。2010年已有九州通医药集团、湖北万密斋科技发展有限公司等5家企业在园区落户。
地理标志产品保护
根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对九资河茯苓地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年9月3日起对九资河茯苓实施地理标志产品保护（公告2007年第129号）。
保护范围
九资河茯苓地理标志产品保护范围以湖北省罗田县人民政府《关于界定九资河茯苓地理标志产品保护地域范围的函》（罗政函[2006]23号）提出的范围为准，为湖北省罗田县九资河镇、河铺镇、胜利镇、白庙河乡、平湖乡、凤山镇、大河岸镇等7个乡镇所辖行政区域。
质量技术要求
（一）立地条件。
海拔高度300米至1000米，土壤以林地麻骨土为主的黄棕壤，土壤pH值4至6.5。
（二）品种。
为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的菌核。
（三）栽培管理。
1、栽前准备：
（1）备种：由九资河茯苓鲜菌核分离出的纯菌丝菌种作为母种，经扩大培育成原种、栽培种，用于生产。
（2）备料：10月底至翌年2月，选择生长15至20年、胸径10至20cm的中龄松树作为培养料。将选好的松树砍倒，挖出树蔸，由稍向蔸每间隔3cm纵向削去宽约3cm的树皮，使树干呈不规则的八面体形，促使树木干燥，即进行“削皮留筋”处理。待树稍干后，收拢树干，锯成50cm左右段木，堆码架空，日晒干燥。
（3）备场：选择坡度小于25°、未种过作物或3年内未栽种茯苓的生荒地。在冬季进行翻挖，深度不少于50cm，并打碎场内泥沙土块，除净杂草树根及石块，进行冷冻暴晒，以消灭杂菌、虫卵。
2、接菌定植：5月上中旬，选择晴天进行接菌，每窖用菌种1袋，培养料约8kg，通常培养料放置两层，将菌种紧紧接种于培养料的截面上，然后覆土，封窖。
3、接种“诱引”：接菌后20天左右，当茯苓菌丝体生长至培养料末端时，将其周围沙土扒开，接种一块提前准备好的、重约50g至80g的幼嫩鲜菌核块（即“诱引”）。
4、田间管理：查窖→清沟排渍→覆土掩裂→围栏护场。
5、病虫害防治：茯苓栽培常见的病害为菌核软腐病，虫害为茯苓虱。一般采用正确选场、查窖补窖等方法进行无害化综合治理。
6、采收（起窖）：接菌定植后半年即可采收，在当年11月至12月，此时苓场表面再不出现新的裂纹，料筒由淡黄色变成棕褐色，菌核表皮无白色生长裂纹，手感稍硬。采收时选择晴天，并保持菌核完整，避免损伤外皮。
（四）茯苓加工。
茯苓加工的过程为：鲜茯苓采收后去杂去沙→分等→发汗→剥皮→切制（白、赤分开）→日晒至六成干→回润→日晒或烘至全干→分级→检验→包装。
1、预加工：将新鲜菌核（潮苓）放置在清洁、阴暗、密闭的房间（发汗室）内，按个体大小进行分类堆放，周围用干净稻草覆盖，每隔4至5天翻动1次，使鲜菌核内的水分均匀缓慢逸出，经10至15天“发汗”处理，待鲜菌核表面略呈皱缩干燥状，泥沙掉落后即进行剥皮处理。
2、茯苓个加工：茯苓个包括鲜茯苓个和干茯苓个。
（1）鲜茯苓个为茯苓成熟、完整的新鲜菌核个体，呈不规则球形，表面淡棕色至棕褐色，略粗糙，并可见已愈合的生长裂纹，断面色白色多有浆汁，味淡，嚼之粘牙。
（2）干茯苓个为鲜茯苓个经反复发汗干燥而成，表面棕褐色、黑褐色，有瘤状皱折，质坚体重，断面色白，味淡，嚼之粘牙。
3、茯苓块加工：茯苓块由鲜茯苓个经去皮后切制、干燥而成，呈块状，大小不一。
4、茯苓片加工：茯苓片由去皮后的鲜茯苓个经切、刨、干燥而成，呈片状，厚度≤0.2cm。
（五）质量特色。
1、形态特征：
表1 茯苓个
品名
性状
规格
鲜茯苓个
扁形、球形或不规则形，略粗糙，棕褐色至黑褐色，质较坚实，断面白色或浅黄色，无夹沙。
单个重≥200g
干茯苓个
身干，个完整，棕褐色或褐色，断面白色至黄白色，质坚实，无虫，无沙，无霉。
单个重≥100g
表2 商品茯苓
品名
外观
规格
茯
苓
块
白苓块
身干，色白或次白，呈正方形、长方形、不规则形，质坚，厚度均匀，无褐斑，无沙，无虫，无霉。
块厚0.4cm～0.6cm，边长3cm～5cm，碎块≤10%。
赤苓块
身干，色黄白，呈正方形、长方形，少数不规则形，有褐斑，质较坚，无沙，无虫，无霉。
块厚0.4cm～0.6cm，边长3cm～5cm，碎块≤10%。
苓骰
身干，色白，质坚实，呈立方形、少数不规则形，无虫，无沙，无霉。
边长1.5cm，碎骰≤10%。
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2、理化指标：
水溶性浸出物≥2%，总灰分≤3.0%，吸水率≤5.04%，水分≤14%，茯苓聚糖含量≥79%，三萜类化合物含量≥0.12%。
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九资河茯苓地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省罗田县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
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科华智慧
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