红烧茄子的做法
19个回答
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这个不太难啊，你只要把茄子洗净，切成3立方大小的小块，然后再放在锅里蒸熟，最后放上调料，用食用油一炸即可。保准你做的香稣可口，吃了还想再吃。
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茄子切块，放油锅炸至金黄捞出，控油， 油锅放底油油热后放入番茄酱炒香后放入炸好的茄子加味勾切出锅
追问
实际操作中就会出现很多问题？比如油温应如何控制？炸茄子怎么样会炸出金黄色？
追答
油七成热时下茄子，炸的时候要搅动，让他均匀受热
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茄子切块放入碗中腌制 生抽老抽耗油鸡精盐进行调味 茄子撒上淀粉抓拌均匀 入锅炒两分钟
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红烧茄子在家这么做忒费米饭了
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家常红烧茄子做法
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