Question

哪位高人详细说一下早餐清汤面的做法？

麻烦别说那些网上的拿肉汤什么做汤，就是最简单的白水怎么做出清汤面，麻烦详细一点，本人纯新手，多谢~！

Answer 1

.第一步：面碗内放入切好的香菜和香葱碎，（可以加一点紫菜和虾皮）生抽（一定不能用老抽啊）少许，味精（也可以放鸡粉和高汤精）盐，正宗的做法一定要加上一小勺猪油，如果你对摄入的热量有要求也可以改成一克的香油，用开水冲开。第二步：.火上放煮面锅，下面的水一定要多一些，水开后扔进去一两棵小油菜，别的青菜也可以的和少许的盐，水再开后放入最细的那种挂面，水再开了就算熟了。将面条捞进面碗就可以吃了.
如果要想做出汤很清的面，一定要汤和面分开烹制。面条不要煮得过烂，细的挂面做出来的面条更清爽，

Answer 2

将水煮沸 下面(早晨建议买挂面，方便)，煮开。打入1个鸡蛋（整的），再煮大约1~2分钟 放入几根配菜青菜，比如油菜、黄瓜、西红柿，变色即可离锅，盛入碗中。
趁热倒入事先调好的调汁（葱花、味精、盐、酱油、香油、醋）

Answer 3

开水加盐、味精、酱油调好味即成清汤。将面条用开水烫熟，捞起来放入调好味的清汤内，放点葱花和香菜粒，加点麻油即成。

Answer 4

简单！材料：开水、猪油、葱花、味精、盐、酱油、榨菜。
将水煮沸 把面放下去煮大约1~2分钟 在捞起来放入碗中。在放开水、猪油、葱花、味精、盐、酱油、榨菜。就可以了 最对好吃 早上最推荐吃 因为很素 很清

Answer 5

最简单地方法就是用浓汤宝 再加少许生抽 盐 最好再加点猪油 不要忘记葱花 姜末