Question

请问卤肉怎么做才好吃？不要太复杂。

Answer 1

将牛肉洗净，先把牛肉用木柄敲打，使它的肉松些，加八角，桂皮，姜，葱、料酒等在锅里煮开，然后用小火炖。（有一种电焐锅很好的）。3个小时后用筷子捅捅，如可以插进筷子，说明已经熟了，用大火，加入生抽酱油，盐和味精，进行第一次调味。然后加糖，同时根据口味，可以加咖喱，或麻辣味等等进行第二次调味，然后再慢慢把汤汁收干，到一定的汤水量。卤牛肉就做好了。

自己做菜是很辛苦的，所以我建议用电焐窝，炖在那里不需要人照看的。
你怕麻烦，只能去买现成的。目前的卤牛肉外卖跟自己做，价格上还是有些差异（口味可能还是自己做的合心意，还可以加各种你喜欢的香料），但你没有时间就买吧。
千万不要认为，我是在耍你。焐牛肉，3小时最合适，短了不熟，长了会散。你在有时间的情况下，实践后再体会吧。

Answer 2

超市里有卤肉的料，直接和肉一起放入锅里煮熟了就有味儿啦。

Answer 3

把肉切成块状，放入开水里烫出血味，锅里放适量水，加入盐、姜、八角、桂皮、花椒、辣椒、料酒、酱油、白糖，或到超市买一包现成的卤料放入水里烧开，再放入肉卤熟就行。

Answer 4

直接去买吧，一般那个都要好几个小时才行。而且它都是新汤套老汤的。要不你就去超市买吧

追问

买就没意思了，自己做不是更有味道吗？

追答

我姨妈以前就做那个的，要放好多料的

Answer 5

卤肉怎么做才好吃？准备自己和家人爱吃的肉，加入调料，抓匀腌制，倒入电饭锅，加入鸡蛋和鸡爪豆皮，加入啤酒没过肉肉再加入冰糖，摁下煮饭键即可。