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菜谱信息
做法步骤
1. 把鱼洗净 然后改刀 用盐 姜 和料酒 腌五分钟 去腥
2. 第二步 就是蒸 把腌好的鱼用清水洗净 把姜切片然后塞到改好刀的鱼肉和鱼腹里 然后上锅蒸 约10分钟左右（看鱼的大小）
3. 把鱼取出 将盘内的水倒掉（最重要的步骤）然后将鱼里的姜片取出 再将鱼放回盘内然后放回锅里继续用余温蒸5到10分钟（不要重新开火 就用余温蒸）
4. 把油烧热 等鱼蒸好后 将取出 倒入蒸鱼豉油 然后将葱切丝放在鱼上 最后把热油浇到鱼身上 这道菜就完成了
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清蒸鲈鱼小雄美食1080p序列
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把鱼先用盐，味精，姜，葱料酒腌渍一下，蒸15分钟即好。不需要大料。
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姜、蒜、葱、盐、料酒、香油，味精少许
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姜 、葱 、盐
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