Question

有人知道这个瓜学名叫什么？

广东方言叫脯达瓜 。

Answer 1

老鼠瓜因其形似老鼠而得名，其真名为变色瓜或彩瓜。它原产印度、马来西亚一带，瓜皮以白绿为主，果肉白色，嫩瓜可炒菜或做汤，烹煮时如节瓜般需刮皮，如苦瓜般要去核，炒熟时又像白瓜般清香爽口。

变色瓜也称金芒果瓜、彩瓜，俗称老鼠瓜，观赏食用兼得。因其两头小中间大，幼瓜白带绿花纹，远看如一只只老鼠，所以俗称其老鼠瓜，是葫芦科栝楼属一年生攀援性草本植物，原产印度、马来西亚一带，是一种非常新奇的瓜菜，特别适宜在亭园种植，观赏食用兼得。

变色瓜依瓜皮条纹分青皮白条和白皮青丝二种，根系特别发达，蔓长6-8米，生长势特别旺盛，叶深绿色，两面密生茸毛，掌状，叶脉喷射状。雌雄同株异花，因此结瓜率特强，瓜形奇特，两头尖中段粗，瓜皮以白绿为主，间有绿色细条纹，果肉白色，嫩瓜食用味道好，炒菜或做汤，口味清香。留种成熟的种瓜色彩红艳，经久不落，非常美丽。剥开外皮，里面是一粒粒红玛瑙般的果实，入口滑嫩清爽，有补血健胃之作用。

变色瓜产量奇高，单株可结果200-300个，单瓜重350～600克。种上2-3株全家食之不尽，结果期长达4-5个月。变色瓜适应性强，对光照要求不严，耐高温，耐干旱，凡种有南瓜、葫芦类地区均可种植。每年2-6月均可播种，对土壤适应性很广，但以排水良好的沙壤土或粘壤土为宜。需搭高架棚种植，栽培方法与当地瓜类相同，可自己留种。

变色瓜的皮、花芽、果肉、叶都可药用。可祛风散寒，除湿。秋季果将成熟时采果、叶，挖根剥下根皮（鲜用）。外用治急、慢性风湿性关节炎，布氏杆菌病。叶：治痛风病。国外有用老鼠爪腌制的花芽治坏血病者。