如何判断蜂蜜好坏呢？
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物理检验：假蜂蜜即伪造蜜，系采用蔗糖加碱水熬制面成，因此，假蜂蜜无天然蜂蜜的花香气味，有熬糖的浆味，无润口感。 2、化学检验：取待测蜂蜜2mL，加蒸馏水5mL混匀，放入不透荧光的试管中，于暗室中进行荧光观测
蜂蜜好坏与颜色深浅没关系，只与花种有关；2、易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。蜂蜜里的沉淀物分两种：一种是蜂蜜结晶，挖一点用手捻，无颗粒感是蜂蜜，另一种有颗粒感是白糖结晶，是造假蜂蜜；3、好蜂蜜真的不易坏。
蜂蜜好坏与颜色深浅没关系，只与花种有关；2、易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。蜂蜜里的沉淀物分两种：一种是蜂蜜结晶，挖一点用手捻，无颗粒感是蜂蜜，另一种有颗粒感是白糖结晶，是造假蜂蜜；3、好蜂蜜真的不易坏。
追问
有没有最简单的判定方法，？
追答
试试用干净的竹或木筷子将蜂蜜搅拌均匀后，用口尝尝，没有异味，油腥味的，就是好蜂蜜
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深圳市南山区茶文化研究会
2018-06-11 广告
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