Question

汉堡里面那白色的酱是什么

一般汉堡啊，三明治什么的里面放的那种白白的酱，是什么酱，我试过丘比的原味的沙拉酱，不是那种口味，哪有卖的

Answer 1

汉堡里面那白色的酱是特制的色拉酱，做法如下：

准备材料：植物油、鸡蛋黄、糖、柠檬汁。

一、蛋黄加白糖，用打蛋器打发，打发至蛋黄体积膨大颜色变浅。

二、继续少量地加入油，慢慢地，酱越来越稠，随着油的加入不但没有变稀而且是越来越浓稠。

三、此时，酱太浓稠，不好搅拌，加入一小勺柠檬汁。

四、继续搅打，碗里的酱变得稀一些，颜色渐渐由黄变白。

五、重复少量多次的添加油和柠檬汁，直到油和柠檬汁全部加进去，搅拌完成，沙拉酱做好了。

六、做好的沙拉酱，装入消毒过的瓶子里保存即可。

Answer 2

是沙拉酱，做法如下：

主料：蛋黄1个、玉米油225g、糖粉25g、白醋25g

辅料：盐0.5g

1、蛋黄一个加糖粉拌匀。

2、打到蛋黄蓬发，颜色发白。

3、油尽量用浅色无味的油，不可用颜色重的花生油，玉米油也可换成橄榄油等。

4、每次用小勺一点一点的加油进去，加一点就用打蛋器搅拌均匀，让油和蛋黄充分融合。

5、一点一点的加油，搅拌，直到蛋黄液有点粘稠，不好搅拌为止。

6、加点白醋进去搅拌，蛋黄液的颜色开始变白变稀。再继续加油，每次一点点，搅拌均匀。

7、重复以上过程，加油搅拌，加点白醋，再加油搅拌。

8、刚开始量很少用手动打蛋器，量多了可以换电动打蛋器省事。

9、一直到油全部加进去，白醋不一定要全部加进去，看个人喜好的浓度，酌量加入。君之的方子没有盐，我加了点盐进去。

10、做好的沙拉酱，找个瓶子用热水烫过消毒，然后装进瓶子里保存。

11、成品。

Answer 3

汉堡里的白色酱是沙拉酱。除了白色的沙拉酱之外，还有黄色的千岛沙拉酱、灰色的胡椒蛋黄酱、红色的番茄酱。一般来说，酱会加在面包的第二层。

相关说明

最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成，现代汉堡中除夹牛肉饼或其他肉饼（只要是煎或炸的）外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。

这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。因为汉堡包热量高，含有大量脂肪，所以不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。

Answer 4

就是沙拉酱。只不过外面卖的都是调希了的。丘比的原味也还可以，要不然就千岛酱吧。
香甜的也可以。不过吃多了就腻了

Answer 5

基本成分就是沙拉酱，也就是蛋黄酱，但是是经过调味的，加入洋葱，胡椒，青椒等等，配方各不相同，
不要用香甜味的（适合水果沙拉），酸味的千岛酱比较合适。