Question

芝士蛋糕做法是什么？

Answer 1

Answer 2

教你芝士蛋糕松软细腻的做法

Answer 3

　　芝士蛋糕非烤制做法
　　材 料 　　1、 全麦粉饼干：100克 　　2、 无盐黄油： 45克 　　3、 粉状明胶： 10克 　　4、 奶油奶酪： 200克 　　5、 精制砂糖： 80克 　　6、 蛋黄： 1个

　　芝士蛋糕局部照片(16张)　　7、 酸奶： 100克 　　8、 柠檬汁： 2大匙 　　9、 鲜奶油： 200毫升 　　9：直径18厘米圆模型一个 　　准备工作： 　　1、 使奶酪在室温下变软 　　2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡 　　3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化 　　第一步： 　　1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中 　　2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀 　　3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。 　　第二步： 　　1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒 　　2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。 　　3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。 　　第三步： 　　1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度） 　　2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合 　　第四步： 　　加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态 　　最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。编辑本段芝士蛋糕热做法
　　1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时； 　　2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）； 　　3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂； 　　4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温； 　　5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时； 　　6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。编辑本段芝士蛋糕冷做法
　　1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时； 　　2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）； 　　3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻； 　　4.冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力； 　　5.美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了！

Answer 4

芝士蛋糕非烤制做法
　　材 料 　　1、 全麦粉饼干：100克 　　2、 无盐黄油： 45克 　　3、 粉状明胶： 10克 　　4、 奶油奶酪： 200克 　　5、 精制砂糖： 80克 　　6、 蛋黄： 1个

芝士蛋糕局部照片(16张)　　7、 酸奶： 100克 　　8、 柠檬汁： 2大匙 　　9、 鲜奶油： 200毫升 　　9：直径18厘米圆模型一个 　　准备工作： 　　1、 使奶酪在室温下变软 　　2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡 　　3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化 　　第一步： 　　1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中 　　2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀 　　3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。 　　第二步： 　　1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒 　　2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。 　　3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。 　　第三步： 　　1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度） 　　2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合 　　第四步： 　　加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态 　　最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。编辑本段芝士蛋糕热做法
　　1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时； 　　2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）； 　　3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂； 　　4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温； 　　5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时； 　　6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。编辑本段芝士蛋糕冷做法
　　1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时； 　　2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）； 　　3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻； 　　4.冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力； 　　5.美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了！

Answer 5

《柠檬芝士蛋糕》的做法
原料：（8寸的量）
奶油奶酪（cream cheese）350克 低筋面粉30克 玉米淀粉40克 酸奶40ml 柠檬汁40ml 盐2克 蛋黄3个 蛋白3个 细砂糖40克（加入奶酪中） 细砂糖100克（加入蛋白中）
做法：
1、糖分3次加入蛋白，打至湿性发泡成蛋白糊。
2、奶油奶酪隔热水打至光滑无颗粒，呈羽毛状。分次加入蛋黄搅打均匀。
3、分次加入糖、盐和粉类拌匀，加入酸奶和柠檬汁拌匀成奶酪糊。
4、将1/3蛋白糊与奶酪糊切拌搅匀，再粉两次加入蛋白糊切拌均匀。
5、如果是活底模先用锡纸将烤模底部包住，以免渗水，然后将拌好的蛋糕糊倒入8寸模具，放入装有水的烤盘中放烤箱倒数第二层层。烤箱160度预热，烤60分钟。烤好后，脱模放凉后放入冰箱冷藏。
冷藏后的芝士蛋糕口感很好，可以用果膏进行装饰，不用也行，并不影响口感。蛋糕想要切的漂亮，要先把蛋糕刀在热水里泡一下，擦干后再切，直接切的话会切的毛毛糙糙的。