Question

怎样做凉粉？

Answer 1

安心凉粉轻松做！凉粉吃的安心又好做，我都找不到不学的理由

Answer 2

1） 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。 　　2） 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7。 　　3） 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。还要加少量的白矾。 　　4） 把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了 　　5） 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。 　　6） 拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的，所以，放的是葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油，拌匀以后，开吃！ 　　川北凉粉的起源

Answer 3

介绍你做一种那种凉粉是像龟苓膏那样的黑凉粉：只要原料有粘米粉、凉粉草（也叫仙草）和枧水。做法是先用清水冲泡粘米粉备用（适量即可），洗干净凉粉草（可到药店买），放入瓦锅里加水及枧水（枧水小商铺里有售）煮（用量可按实际而定，如1斤凉粉草配6斤水，30克枧水或更少，但不能放过多），从沸腾开始计时煮40分钟，用罩篱之类的东西作简单过滤，凉粉草用水反复搓洗，第二次过滤，第三次用自己缝制的沙布袋过滤，那水就滑滑的了。把预先冲泡好的粘米粉水慢慢倒进去，边倒边用勺子搅拌，直至煮沸，待粘米粉完全变为接近黑色，最后倒出盆里，待凉了，就成凉粉了，滑溜爽口。吃时拌点白糖

Answer 4

凉粉怎么做？

Answer 5

凉粉怎么做才好吃？首先在碗中倒入豌豆淀粉，然后在碗中放凉，切块，然后调好料汁，淋上凉粉即可。