Question

蛋糕和面包的区别

其实我觉得制作方法的方面上略有差别，材料都差不多，请各位指教

Answer 1

蛋糕和面包的区别如下：
一、蛋糕：
1、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料；
2、以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料；
3、经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心；
4、蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来；
5、蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

二、面包：
1、面包，也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品；
2、以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团；
3、经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
蛋糕的制作要比面包需要的材料要多，起制作工序比面包更为复杂。

Answer 2

差别真的特别大，好多都不一样的。
我最觉得最大区别是，面包用高筋面粉，蛋糕用低筋面粉。面包存在发酵面团。
貌似就这两个明显差别，剩下的好多人说什么蛋液啊、水啊、其实面包、蛋糕、饼干这些都可以用到，每个人跟每个人的喜好也不同。

Answer 3

这是两种食物啊！
最简单的区别是，面包没加鸡蛋，蛋糕有鸡蛋。

Answer 4

做蛋糕时面团里面是要有加有蛋嘛，还有一个貌似是做面包的面团是要经过发酵的，做蛋糕则不需要

Answer 5

蛋糕有加糖和牛奶，鸡蛋之类的。口感更好，面包里面一般都有夹心，但面包显得干！