Question

辣椒油如何制作

辣椒油如何制作更香，谢谢，制作凉面怎么让面不粘，过凉加油还是粘，谢谢
凉皮和凉面可以用一样的辣椒油吗！

Answer 1

准备洋葱、大蒜、生姜、香料、葱结、辣椒粉，锅里放多一点菜籽油，油烧热后把准备好的配料放下去炸香，炸香后把渣捞出，再用辣椒酱和辣椒粉，加一些孜然粉和盐炒香即可做成辣椒油，用来拌什么都好吃，特别香。

Answer 2

准备好辣椒粉，待食用油8成热时倒入盛有辣椒粉的容器，可以洒些白芝麻，美观。
凉面不粘，我的方法是煮到8成熟时，沥出用冷水冲，凉冷，滴些香油……

Answer 3

辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。广受我国川渝人们的欢迎。

Answer 4

辣椒油加白酒增香。加醋变红。加碱变浓稠。加蜂蜜变浓稠，大家也试试吧，

Answer 5

【材料】辣椒片、辣椒面、熟白芝麻、菜籽油、洋葱条、葱、姜、蒜、香菜、香叶、桂皮、八角、花椒、草果