Question

豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？

Answer 1

生豆浆才含有胰蛋白酶抑制剂，为了保护自身的完整，拮抗分解蛋白的酶（胰蛋白酶的作用是消化蛋白，豆浆中没有胰蛋白酶～）不止生豆浆有，生鸡蛋，生牛奶，和其他富含蛋白质的物质都有，所谓生鸡蛋不容易消化也是这原因。这类抑制剂不耐热，煮熟便被破坏殆尽，只要你吃的不是味道难接受的生豆浆，根本不用担心！

Answer 2

热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。生鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果
，即使熟鸡蛋，也不宜与豆浆同吃，豆浆中的胰蛋白酶与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养

Answer 3

不能完全吸收豆浆和鸡蛋里面的营养！最好阁1小时左右吃！

Answer 4

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

Answer 5

鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。