如何将淀粉分子上的羟基变成羧基

将淀粉降解到较低的分子量后，如何将分子上的降基变成羧基，取代的羧基越多越好... 将淀粉降解到较低的分子量后，如何将分子上的降基变成羧基，取代的羧基越多越好展开

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百度网友3209c5e
2011-07-12 · TA获得超过213个赞

知道小有建树答主

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用重铬酸钾试试,再用pH试纸测测pH,羧基越多,酸性越强.必要时可以加热.用重铬酸钾试试,再用pH试纸测测pH,羧基越多,酸性越强.必要时可以加热.

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11
2024-08-28 广告

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禅_宝宝
2011-07-15 · TA获得超过4098个赞

知道大有可为答主

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用碘乙酸做羧甲基化反应。

追问

不要羧甲基，直接变羧基，就算是做羧甲基化一般也是先降淀粉在碱性条件下醚化，再和氯乙酸反应。

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罗奥多苯
2011-07-12

知道答主

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以CH3CH2OH为例。2CH3CH2OH+O2=(条件是cu加热)2CH3CHO+H2O
2CH3CHO+O2=(条件同上)2CH3COOH

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